Откуда берется тепло
Электроны в проводе не летят свободно. Они постоянно сталкиваются с атомами металла и передают им часть энергии. Атомы начинают колебаться сильнее, а это и есть нагрев. Чем больше электронов проходит в секунду, тем больше столкновений.
Почему именно квадрат тока? Мощность равна U · I, а напряжение на проводе по закону Ома равно I · R. Подставляем и получаем P = I · R · I = I² · R. Ток работает дважды: от него зависит и сколько зарядов проходит, и с какой силой их толкает напряжение на проводе.
Провод не нагревается бесконечно. Он отдает тепло воздуху, и чем он горячее, тем быстрее отдает. Наступает равновесие: сколько тепла выделяется, столько и уходит. По этой температуре и выбирают допустимый ток: для обычной изоляции из ПВХ жила не должна нагреваться выше 65–70 °C.